Guarda Val Maiensäss-Hotel – verstecktes Juwel auf der Lenzerheide

Im ruhigen, alpinen Ambiente von Lenzerheide vermischt das «Guarda Val Maiensäss-Hotel» mit seinem zeitgenössischen Rückzugsort urchige Gemütlichkeit mit luxuriösen Annehmlichkeiten. Im Gespräch mit finews.ch gibt Hotel-Co-Direktor Philip Arnold einen exklusiven Einblick in die einmalige Anziehungskraft des Hauses, die ein «perfektes Wochenende» verspricht.

Herr Arnold, warum sind Sie Hotelier/Hoteldirektor geworden?

Es war mein Kindheitstraum die ganze Welt zu bereisen und den Wunsch mit und für Menschen gemeinsam etwas Positives zu erschaffen.

Was sind fünf Merkmale, die Ihr Hotel von anderen abheben?

Willkommen im Guarda Val: Aussenseite der Rezeption (Bild: Sundroina Pictures/Guarda Val)

1. Es ist ein einzigartiges und authentisches Hotelkonzept in einem kleinen Weiler oberhalb von Lenzerheide. Unser Guarda Val Maiensäss-Hotel besteht aus 11 bis zu 300 Jahre alten Hütten & Ställen.
2. Ausserdem bietet die Maiensäss-Philosophie & Gastgeberkultur in unserem Hotel die Möglichkeit, sich mit jedem Gast individuell auseinander zu setzen und mit kleinen Überraschungen und viel Liebe zum Detail bleibende Eindrücke zu hinterlassen.
3. Des Weiteren haben wir mit unserer Limitless Vision schon früh erkannt, dass Zeit und aktives Bewusstsein unsere Gäste extrem schnell erden lässt.
4. Sicherlich ist es interessant zu wissen, dass es bei uns völlig legitim ist, im Bademantel vom Zimmer über den Dorfplatz in den Hot Pot zur «düsen» - natürlich hätten wir auch eine Garderobe, aber eben auch die Freiheit der Wahl.
5. Letztlich ist auch die Öffnungszeit von 365 Tagen im Jahr etwas Spezielles und als Hotel in einem Bergkurort nicht selbstverständlich…

Wie definieren Sie Gastfreundschaft und exzellenten Gästeservice?

Was bin ich alles bereit für ein 1., 2. oder 3. Date zu investieren? Ich verlange von unseren 68 Mitarbeitenden als Gastgeber nicht mehr als das, was Sie für gute Freunde & Bekannte organisieren, wenn Sie in den eigenen vier Wänden Besuch erhalten. Bei uns haben sie dazu noch die Möglichkeit auf unseren Weinkeller, Spa-Bereich oder die vielfältige Limitless. Erlebnisauswahl zurückgreifen zu können.

Welche prominenten Gäste durften Sie in Ihrem Hotel schon begrüssen?

Bei uns ist der Gast zur privaten Erholung. Wir sind sehr verschwiegen, dazu kommt, dass bei uns jeder Gast den gleichen Stellenwert geniesst.

Was bietet Ihr Hotel für ein «perfektes Wochenende» zu zweit?

Eigentlich Alles! Zwei unterschiedliche Restaurationen mit drei Küchen, eine gemütliche Bar sowie die einzigartige Dachterrasse (wo Guarda Val – Schau resp. Blick ins Tal – ursprünglich herkommt), welche unseren Hotelgästen als «Wohnzimmer» für gemütliche Momente ausserhalb des Zimmers dienen.

Weiterhin der durchdachte Guarda Sana Wohlfühlbereich und unsere urigen Zimmer & Stuben als «Cocooning» Rückzugsort und die Lage in Mitten der Bündner Berge verbunden mit einer aussergewöhnlichen «Weitsicht» ins Oberalbsteintal. Und all dies in einem Umfeld von Menschen, welche von Herzen gerne verwöhnen…

Welche Pläne haben Sie für das Hotel?

Hotelzimmer mit urchiger Bündner Gemütlichkeit (Bild: Sundroina Pictures/Guarda Val)

Die Hardware, alle unsere 50 Hotelzimmer, wurden im vergangenen Jahr komplett renoviert. Im Frühsommer erhält unser Wohlfühlbereich noch einige kleine Auffrischungen… Aber die Zukunft liegt aus unserer Sicht bei der Schaffung von bleibenden Momenten und einzigartigen Erlebnissen für unsere Gäste. Da investieren wir Herzblut, Zeit unserer Mitarbeitenden und genügend Personalressourcen rein.

Wie entwickelt sich die Gastronomie in Ihrem Hotel?

Mit unserem jungen Executive Chef Paul Berberich entwickeln wir die klassische französische Küche mit jeder neuen Karte auf eine neue Art weiter. Einer der Fokuspunkte sind unsere Saucen und die müssen richtig reduziert, schmackhaft, aber doch reichlich auf dem Teller vorhanden sein. Nebst dem Gourmet-Restaurant und der Bündner Stube wir auch immer mehr ganz ursprünglich auf offenem Feuer inmitten der Natur gekocht und kredenzt.

Gourmet Restaurant Guarda Val (Bild: Sundroina Pictures/Guarda Val)

Was ist der beste Ratschlag, den Sie von Ihrer Mutter oder Ihrem Vater erhalten haben?

Hochmut kommt vor dem Fall & Ehrlichkeit währt am längsten.

Philip Arnold ist seit Frühling 2021 Co-Direktor des Guarda Val Maiensäss-Hotel. In gleicher Funktion steht ihm seine Partnerin Bettina Arpagaus zur Seite. Nach der Ausbildung zum Versicherungskaufmann und einem Auslandaufenthalt in Neuseeland besuchte Arnold die Hotelfachschule Luzern. Über diverse Stationen im Inland (Giardino Ascona, Beau Rivage Palace Lausanne) und Ausland (HUKKA Lodge Taupo) landete ich nach der Ausbildung auf 1600 m. ü. Meer in Sporz, Lenzerheide. Auf diese Weise gewachsen und gereift übernahm er die Leitung des einzigartigen Haus auf der Lenzerheide.