Während die Tage langsam wieder länger werden und der Frühling sich ankündigt, steigt die Lust auf Drinks mit Frische und Charakter. Genau hier kommt unser Cocktail des Monats ins Spiel: der Dark & Stormy – wie immer komponiert mit einem Mixgetränk aus dem Universum von Coca-Cola.

Ein Drink, der auf den ersten Blick nach einem schweren Winter-Cocktail klingt, überrascht mit einer unglaublichen Leichtigkeit. Die Kombination aus würzigem Rum und erfrischendem Ginger Beer macht ihn zum perfekten Begleiter für den Übergang in die wärmere Jahreszeit.

Wir setzen dabei auf das Ginger Beer von Kinley, das aus dem Portfolio von The Coca-Cola Company stammt. Seine knackige Schärfe, gepaart mit feinen Zitrusnoten, gibt dem Drink eine besondere Lebendigkeit – während der dunkle Rum mit seinen erdigen und karamelligen Noten für eine angenehme Tiefe sorgt.

Eine Geschichte aus rauer See

Doch woher kommt dieser ikonische Cocktail eigentlich?

Die Geschichte des Dark & Stormy beginnt dort, wo viele grossartige Drinks ihren Ursprung haben: auf hoher See. Genauer gesagt in Bermuda, wo britische Seeleute nach dem Ersten Weltkrieg ihre neue Heimat fanden. Dort trafen sie auf einen dunklen, kräftigen Rum aus der Destillerie Gosling's, die bereits seit 1806 auf der Insel produzierte.

«Dunkle Wolke, stürmischer Ozean»

Die Seeleute mischten diesen mit dem erfrischenden, selbstgebrauten Ginger Beer, das ursprünglich gegen Seekrankheit helfen sollte.

Der Name des Cocktails soll entstanden sein, als ein Seemann das Getränk betrachtete und bemerkte, dass es «aussah wie eine dunkle Wolke über einem stürmischen Ozean». Der Dark & Stormy war geboren. Seitdem ist dieser Drink ein Klassiker – und der einzige Cocktail, dessen Name tatsächlich markenrechtlich geschützt ist.

Ein echter Dark & Stormy darf laut US-Markenrecht nur mit Gosling’s Black Seal Rum gemixt werden. Wir interpretieren den Klassiker jedoch mit einer persönlichen Note und bringen ihn mit dem Appelton, einem leichteren Rum in den Frühling.

Rezept für den perfekten Dark & Stormy:

Zutaten:

… 5 cl dunkler Rum (z. B. Gosling’s Black Seal oder ein anderer hochwertiger dunkler Rum)
… 10 cl Kinley Ginger Beer
… 2 cl frischer Limettensaft
… Eiswürfel
… Limettenzeste oder -scheibe zur Garnitur

Zubereitung:

… Highball-Glas mit Eiswürfeln füllen.
… Den frischen Limettensaft über das Eis geben.
… Mit Kinley Ginger Beer auffüllen und vorsichtig umrühren.
… Den dunklen Rum langsam über den Drink giessen, sodass er sich wie eine dunkle Wolke im Glas absetzt.
… Mit einer Limettenscheibe und Minze garnieren.

Der perfekte Dark & Stormy sollte nicht zu stark verrührt werden – die ikonische Optik mit dem dunklen Rum, der sich langsam mit dem Ginger Beer vermischt, ist Teil seines Charmes.

Ein Drink, der zum Frühling passt

Während wir uns vom Winter verabschieden und die ersten wärmeren Tage geniessen, bringt der Dark & Stormy genau die richtige Balance ins Glas. Das Ginger Beer von Kinley sorgt für eine belebende Frische, die Lust auf Sonne und laue Abende macht. Der dunkle Rum gibt dem Drink eine schöne, erdige Komponente, die ihn trotz seiner Leichtigkeit spannend und komplex hält.

Ein echter Klassiker, der mit wenigen Zutaten überzeugt und für einen Moment Urlaubsfeeling ins Glas bringt – egal ob man ihn auf einer sonnigen Terrasse oder noch eingekuschelt auf dem Sofa geniesst.

#Cheers auf den Frühling!

Peter Jauch ist…

… Spirituosen Sommelier mit einem Hang zu hochklassigen Cocktails und kombiniert diese gerne mit bestem Food.
… Autor von Coffee-Table-Büchern zu GIN & CHAMPAGNER.
… ein versierter Spirituosen und Champagner Tastinghost.
… zusammen mit Freunden Veranstalter eines Erlebnis-Festivals.