Auch Nüsse sind voll mit Nährstoffen wie B-Vitaminen und ungesättigten Fetten: Es sind Wundermittel gegen Stress. Eine Handvoll Mandeln, Pistazien oder Walnüssen am Tag wirkt auch gegen einen zu hohen Blutdruck.
5. Zitrusfrüchte dank ihrem Vitamin C
Es ist in Studien mehrfach belegt worden, dass eine hohe Zufuhr von Vitamin C den Abbau von Stress fördert. Andere Studien haben ergeben, dass eine Vitamin-C-Aufnahme von über 500 Milligram pro Tag gegen Angstzustände wirkt. Kommt dazu, dass Vitamin C das Immunsystem stärkt. Auf 500 Milligram pro Tag zu kommen, ist ohne spezielle Nahrungszusätze allerdings schwierig. Doch beginnen kann mit dem Trinken von Frucht- und Gemüsesäften und dem Essen von Heidel- oder Erdbeeren.
6. Immer noch unterschätzt: Die Banane
Bananen sind wie gesunde Schokolade: Sie schmecken, sind süss und überall erhältlich. Punkto Nährwerte hinken Bananen zwar den Avocados bei weitem hinterher. Doch sie enthalten den Eiweissstoff Tryptophan. Diesen braucht der Körper, um Serotonin zu produzieren, das Gute-Laune-Hormon. Ausserdem enthalten Bananen auch wichtige Vitamine, Magnesium und Kalium – und kein Fett.
7. Joghurt – die Magnesiumbombe
Joghurt ist – ungezuckert – ein an sich perfektes Nahrungsmittel: Es enthält Kohlehydrate, Proteine und Fett und kann so der Kalorienzufuhr dienen. Vor allem aber: Joghurt essen schont die Nerven. Das liegt am Magnesium, das vor allem im Sojajoghurt in hoher Konzentration vorhanden ist. Magnesium ist neben Kalium der zweithäufigste Nährstoff in der menschlichen Zelle – und darum extrem wichtig. Die Liste der wichtigen Funktionen, die Magnesium in unserem Körper füllt, ist lang. Grundsätzlich ist Magnesium für Herz, Kreislauf und Nervensystem essentiell. Das gute am Joghurt: Man kann ihn mit Nüssen (Fettsäuren) und Früchten (Vitamin C) verfeinern.
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